食物酸鹼表: 食物酸アルカリ表
食物酸鹸表は、musetech.com.twによって開発された無料のAndroidアプリです。ライフスタイルカテゴリーのサブカテゴリーであるヘルス&フィットネスに属しています。このアプリは、食品の酸性度とアルカリ度の包括的な表を提供します。
研究によると、がん患者の85%が酸性体質です。したがって、わずかにアルカリ性の体質を維持することは、病気から遠ざかるための第一歩です。このアプリは、食事の偏りによって引き起こされる酸性度の不均衡を修正するために、適切な食事の調整を提案することを目指しています。
この表の値は一般的なpHスケールでは表されていません。代わりに、日本の国立健康・栄養研究所の西崎孝太郎博士の研究データに基づいています。データは、食品を100グラム燃やし、それを酸またはアルカリで滴定して中和に必要な量を測定することによって得られます。結果の値は、酸性の場合は負、アルカリ性の場合は正で表されます。さらに、このアプリは、さまざまな食品の酸性度やアルカリ度の情報に簡単かつ実用的にアクセスするための音声入力も提供しています。